泰式和牛木瓜紫洋葱沙拉
材料
菲力牛排 100克,青木瓜 1/2个,紫洋葱 1/2个,车厘茄 6个,豆角 3个,青柠汁 3个,香菜(切碎) 1根,蒜末 2瓣,指天椒(切碎) 1只,虾米 2汤匙,花生碎 2汤匙,鱼露 2汤匙,椰糖 2汤匙,盐及黑胡椒 适
做法
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1: 将豆角切段
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2: 汆水1分钟，沥干备用
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3: 将青木瓜去皮刨成丝
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4: 将紫洋葱切丝；车厘茄切对半
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5: 准备一个大碗，加入青柠汁、鱼露、蒜末及椰糖拌匀，直至椰糖溶化
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6: 准备另一个碗，加入青木瓜、紫洋葱、车厘茄、香菜碎、指天椒、虾米、豆角拌匀
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7: 加入酱汁，拌匀至材料平均沾上酱汁
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8: 上碟，洒上花生碎
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9: 牛排用盐及黑胡椒调味
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10: 烧热平底锅，加少许油，将牛排煎至两面金黄色，煎至想要的生熟程度
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11: 将牛排盛起放置5分钟，然后切片，放在木瓜沙拉上，即成
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创建于2016-09-01
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