蒸酿香菇猪肉
材料
干香菇 10个,猪肉末 200克,虾米 20克,蒜头 2瓣,马蹄 3个,香菜碎 适量,生粉 适量,盐和胡椒粉 适量,猪肉腌料：,蛋白 1个,绍兴酒 1茶匙,生抽 1茶匙,砂糖 1茶匙,麻油 1茶匙,生粉 1茶匙,胡椒粉 适
做法
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1: 将干香菇泡水变软，去蒂，留下香菇水
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2: 将虾米泡水变软，切碎
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3: 蒜头切碎，马蹄切碎
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4: 猪肉末加入蛋白、绍兴酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉腌20分钟。 加入马蹄、蒜末、虾米及香菜拌匀
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5: 香菇平均沾上生粉
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6: 将猪肉馅酿入香菇中
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7: 用中高火蒸10分钟至猪肉完全熟透
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8: 准备一个平底锅，加入冬菇水、盐、胡椒粉及少许生粉拌匀，煮至微开至芡汁浓稠
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9: 将芡汁淋在酿香菇上，洒上香菜碎，即成
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创建于2016-09-01
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