香菇肉丝煎米粉
材料
米粉 2把,梅花肉 100克,干香菇 3个,洋葱 1/4个,红甜椒1/2个,蒜末 2瓣,鸡汤 100毫升,蚝油 1汤匙,生抽 1茶匙,砂糖 1茶匙,胡椒粉 适量,葱(切段) 适量,猪肉腌料：,绍兴酒 1汤匙,生抽 1汤匙,砂糖 1茶匙,胡椒粉 适
做法
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1: 将干香菇泡水变软，切丝
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2: 将米粉泡水变软，沥干备用
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3: 将洋葱及红甜椒切丝
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4: 将梅花肉切丝，用绍兴酒、生抽、砂糖及胡椒粉腌20分钟
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5: 用中火烧热锅，加少许油，加入米粉煎至两面金黄，切件上碟
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6: 用中高火烧热同一个锅，加少许油，炒香蒜末，加入梅头肉炒至金黄色
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7: 加入洋葱、香菇及红甜椒炒匀
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8: 加入鸡汤、蚝油、生抽、砂糖及胡椒粉
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9: 煮至酱汁浓稠，加入葱段炒匀，倒在米粉上，即成
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创建于2016-09-01
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