榴莲慕丝蛋糕

1: 将消化饼干碎及融化黄油拌匀

2: 将拌匀的饼皮材料倒入蛋糕模压平，放入冰箱冷藏30分钟

3: 将鱼胶粉及水拌匀，隔水加热至鱼胶粉至完全融化

4: 将榴莲去核，果肉放入搅拌机稍微搅拌

5: 准备一个碗，加入淡奶油及砂糖，打至挺身

6: 加入鱼胶溶液及榴莲肉，拌匀

7: 将榴莲慕丝倒入烤模中，将模具轻敲台面震出大气泡

8: 用刮刀抹平顶部，放入冰箱冷藏最少4小时，或直至定型

9: 脱模，即成