泰式绿咖哩大虾
材料
大虾 8个,彩椒 2个,椰浆 50毫升,橄榄油 适量,欧芹碎 适量,绿咖哩酱：,橄榄油 60毫升,葱段 15克,绿辣椒 4根,姜 20克,大蒜 5瓣,香菜 30克,欧芹 10克,泰式鱼露 5汤匙,黄糖 3汤匙,柠檬汁 1汤
做法
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1: 把姜去皮切片；彩椒切件；绿辣椒切件备用。
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2: 把虾去壳去肠泥，洗净沥干备用。
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3: 把绿咖喱酱所有材料，放入果汁机，加少许水，打成泥状，取出备用。
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4: 准备平底锅，倒入适量橄榄油，放入虾仁拌炒，加入彩椒，倒入4汤匙的泰式绿咖喱酱及椰浆，拌炒1分钟后，装盘。
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5: 洒上欧芹碎即成。
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创建于2016-09-01
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