烤全鸡
材料
做法
将鸡爪剁掉,开腔洗净,沥干,用盐将鸡的内外都擦一遍。
将料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均匀做腌汁,涂抹在鸡身上,腌制2小时以上,使其充分入味。
将鸡在转轴上串好,再刷一遍腌汁。
将鸡送入预热好的烤箱,烤箱预热5分钟,预热温度为250度。
用200度烤3分钟,拿出来再刷一遍腌汁,再放入烤箱,以160度烤约35分钟。
最后在鸡上刷蜂蜜,以160度的温度烤5分钟即可。
(
4.2分
29位评价
创建于2014-04-27
)