炸牛奶

1、将牛奶、揶汁、炼乳混和加热搅匀。

2、把玉米粉用水和开，倒入温度在90度左右的方法[1]中混和继续加热，并迅速搅成浓稠。

3、将调制浓稠的糊倒进方型盘子里，待凉后等凝固后切成大小相等的长条。若不好切可放冰箱里冻硬再切。

4、包裹上威化纸，裹上脆皮糊（面粉：生粉：泡打粉比例是1：1：0.5），加鸡蛋1个、少许糖，用水和成浓稠的流汁状。

5、放入6成热的油温的锅里炸制既可。