油条咸豆浆

材料

豆浆250ml，油条1/2根（约15g），香葱1根，海苔2片，榨菜2片（约10g），香醋1茶匙（5ml），生抽1/2茶匙（3ml），绵白糖1/2茶匙（3g），盐1/4茶匙（1g）

香葱择洗干净，切成细丝。海苔剪成细丝。榨菜改刀切成细丝。油条切成碎粒。香醋、生抽、绵白糖和盐放入碗中，调成味汁。

豆浆倒入锅中，大火加热至沸腾，关火，盛入碗中，倒入调好的味汁，调匀静置2分钟。

待豆浆凝固成絮状，撒上油条碎、榨菜丝和海苔丝即可。

油条这类煎炸过的食品建议不要给孩子多吃。

蛋白质碰到酸性物质会起反应而成凝固状态，所以豆浆加上醋就会形成凝固。

（ 3.0分 1位评价创建于2013-03-14 ）