雞胸肉 450～500克
洋蔥 一顆
蛋黃 三個
1 雞胸肉切小丁 洋蔥切絲 蛋白切菱形
2 雞胸肉用鹽醃15分鐘 , 裡面記得要放太白粉2.5T
3 雞胸肉丁平均分配形成小球 , 用地瓜粉炸成球狀 , 炸至金黃色即可