干煸孜然蘑菇

1、将蘑菇洗净并攥干水分备用。

2、中大火，炒锅加入比平时炒菜稍多一点的油，待油温热时加入蒜末炒出香味儿后加入蘑菇煸炒到蘑菇变软。

3、当蘑菇变软时加入孜然粉、小茴香、辣椒粉、黑胡椒、肉蔻粉和盐炒制入味儿（大约2-3分钟）关火装盘即可。