腐乳芝麻酱凉面
材料
做法
1.将生抽、香醋、辣椒油、糖、芝麻香油和清水混合,倒入芝麻酱中,顺同一方向搅拌均匀;
2.放入腐乳搅拌均匀,即成凉面拌酱;
3.烧水,将面条煮熟,过冷水,调入腐乳芝麻酱和葱花拌匀即可。
小诀窍
1.面条可以用鲜切面,也可以用挂面;
2.腐乳可以用白腐乳也可以用红腐乳,自便,白腐乳味道淡一点;
3.调料里没有放盐,生抽和腐乳都有咸味儿,如果觉得味道不够可以适当加盐。
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创建于2016-08-16
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