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奶油餐包

材料

材料:高筋面400G,普通面粉中筋面粉)100G,鸡蛋1只,淡奶油300ML,奶粉20G,盐5G,白砂糖30G,即发干酵母6G

做法

1. 所有材料混合,揉至可以拉出比较结实的膜

2.放在温暖湿润处发酵至中间戳一个坑不会回缩也不会塌陷的程度

3. 分割成15份,分别滚圆

4.取6个排入直径18CM的圆模中,表面刷一层水,撒上白芝麻,另外9只排入8寸方模中,同样刷水撒芝麻,此处就不出镜了,以6寸为例

5. 放在温暖湿润的地方,末发至1.5-2倍大小

6. 送入预热好180℃的烤箱里烤25分钟(15分钟时表面加盖锡纸防止上色过深)

7. 烤完以后的样子,完成

( 创建于2016-08-14 )

奶油的做法

小知识

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