凉拌皮蛋豆腐

1. 1: 先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐（超市有售）取出切块

2. 2: 1个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用

3. 3: 热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒

4. 4: 随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可

5. 5: 最后放入事先准备好的秘制卤水和20ml的开水调味（按个人口味调配）

6. 6: 将配好的料汁均匀撒在盘子上

7. 7: 紧接着将红油淋上，撒些葱花点缀

8. 8: 撒上一些爆香后的白芝麻，整道菜会更加香

9. 9: 一道美味的凉拌皮蛋豆腐就完成啦，放入冰箱里冷冻一下，在酷夏中风味更佳哦

10. 10: 成品细节

11. 11: 开动

12. 12: 主图

小诀窍