紫薯兰花饼

1、紫薯用微波炉高火叮熟，擀成薯泥；

2、将白面、紫薯泥、白糖、牛奶一起和成紫色面团；

3、将面团擀成一块大的薄面皮；

4、面皮切成均等见方的小块；

5、每片小方块面皮摆菱形，上、左、右角各切一刀，下角左右两边各切一刀，各刀都只切约一指甲的长度即可；

6、先将上面左、右两个角捏合，再将下面切两小刀的部位捏在一起；

7、平底锅下油预热，将做好的大小兰花面坯放入，小火慢煎2至4分钟即可；

8、煎好的兰花饼，点缀上糖桂花作花蕊，葱在开水中略焯作花茎装饰。