三色鲜橙鸡丁

1.橙子切四分之一，将果肉取出，保留完整的橙子皮，做果皮盅；

2.取半个橙子果肉，切成丁；

3.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入白糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁；

4.鸡腿肉切丁加入盐和生粉、料酒上浆备用；

5.青红椒切丁；

6.锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后加青红椒丁 翻炒几下；

7.倒入橙味汁烧至汤汁粘稠；

8.把炒好的鲜橙鸡丁倒入果皮盅加入橙肉丁即可。