烤整鸡

1、将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部；

2、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁，均匀的涂抹在鸡身；

3、用保鲜膜封起，腌制24h；

4、取出腌好的鸡肉，用烤叉串起，固定好；

5、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁，均匀的刷在鸡身上；

6、将德普嵌入式烤箱调制“风扇烤”175度，烤制30min；

7、颜色金黄出炉即可。