姜葱青蟹炒年糕

1、青蟹洗净切成块备用；

2、锅内倒入适量的食用油，开中火加热；

3、油温至六成热，放入姜片、葱白、蒜头片炒香；

4、放入青蟹翻炒，加入适量的黄酒及水焖煮熟；

5、加入年糕条、青红掓丝、茭白片焖煮；

6、年糕熟后加入适量的盐、酱油、胡椒粉开始收汁，剩下一点汤汁后加入葱花、香油拌匀即可。