五谷杂粮蜂蜜面包〈原味、巧克力〉

1: 主面团A、主面团B各自放入不同容器搅拌均匀

2: 将主面团A、主面团B混合，搅拌至无粉粒状。

3: 加入主面团C，搅拌1分钟，静置30分钟(让面团进行自我水解)

4: 慢速搅拌2分，加入主面团D，搅拌至出筋〈约4分〉。

5: 将[主面团]摊平，并折叠面团，并静置1小时。(此步骤需执行2次，让面团从内到外充分发酵)

6: 将[主面团]分割成4等份，搓揉成长椭圆形，静置30分

7: 将[主面团]包入水滴巧克力，并搓揉成长条状，休息60分钟

8: 烤箱预热10分, 进烤箱前，在[主面团]上，划个几刀。

9: 上火225℃/下火225℃，烤15分钟。