快炒香菜柠汁泰国虾

1: 泰国虾剪去触须、螯足、头及尾端的尖刺，并以剪刀稍微剪开部份背壳挑出泥肠后洗净、沥干备用。柠檬挤汁、蒜头切粗末、红辣椒切细末、香菜叶连茎切碎备用。 起锅入橄榄油+无盐奶油各适量炒香蒜末及辣椒末，入沥干的泰国虾拌炒一会、入柠檬汁拌炒、加锅盖闷一下（虾易熟、味道也能整合）！掀盖入盐与粗粒黑胡椒拌炒均匀，确定虾只都转红熟了→熄火！趁锅内余温拌入香菜碎，拌炒均匀即可盛盘食用(^o^)丿

2: 拿来搭配简单的辣椒蒜片义大利面，虾膏挤入面中拌匀来吃～真满足！