果香烤鸡翅
材料
鸡中翅 10只,材料a:盐巴 1/2茶匙,米酒 2大匙,白胡椒粉 1/4茶匙,材料b:凤梨酱或杏桃果酱 50g,大蒜 20g(去皮),姜片 20g,酱油膏 80g,细砂糖 1大匙,米酒 2大匙,水 2大
做法
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1: 鸡翅洗净后用厨巾纸或布吸干水份,加入调匀的a料拌匀并醃个30分钟, 将所有调味料b全部放入料里机或果汁机中以高速搅打均匀备用
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2: 烤盘上先铺上铝箔纸再把醃好的鸡翅平餔上去,入预热好的烤箱里,以250度烤约8分钟,取出要马上和快速均匀的正反面都刷上烤肉酱, 否则鸡翅的温度很快就会降温,再次去烘烤时就不容易熟透入味口感也会比较干硬, 入烤箱烤到外皮成金黄色也熟, 烤约6分钟,每家的烤箱型态都不同, 烘烤的时间要看情况去调整
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创建于2016-06-21
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