芒果虾仁沙拉
材料
明虾 300克(约10只）,米酒 1大匙,中型芒果（切小块） 1个,小蕃茄（对切） 5个,烤过的腰果（或花生） 30克,红辣椒末（酱汁） 1支,香菜末（酱汁） 1支,鱼露（酱汁） 2小匙,砂糖（酱汁） 1大匙,青柠汁或柠檬汁（酱汁） 1大
做法
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1: 将明虾洗净后，剪开背部，去虾头和虾壳，再用牙签挑去肠泥
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2: 等锅中的水滚后，加入米酒，再放入明虾烫熟，捞起放凉
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3: 将酱汁的所有材料调匀
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4: 将明虾、芒果和小蕃茄略拌后，淋入步骤3的酱汁拌匀，再放入冰箱冰镇10分钟以上，让所有材料充分入味，食用前再加入烤过的腰果即可
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创建于2016-06-21
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