免揉面包之亲子手做pizza篇
材料
做法
制作面团：将所有材料放入一容器中，搅拌均匀至没看到粉类，室温发酵2小时（夏天可以缩短成1小时），接着移入冰箱发酵12-14小时即可取用（至少要冷藏3小时才能使用，我个人喜欢冷藏一天后的面包口感）
取出适量的面团前先在面团及手上洒上一些面粉，抓起面团整形成圆型，将整好的面团放在洒了些面粉烤盘纸上休息15分钟
将面团放在烤盘纸上橄成一大片圆形的薄片，接着铺上喜欢的馅料，最后洒上起司再休息5-10分钟（喜欢脆皮的可以省略休息的时间，最好放在预热好的pizza stone上烤出来会相当酥脆）
放入预热好200度的烤箱，烤20-25分钟至起司金黄酥脆即完成
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创建于2016-06-21
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