波特酒牛肝蕈蘑菇炖饭
材料
做法
干燥牛肝蕈泡水备用(泡菇的水不要倒掉,滤除杂质后,可以代替部分高汤,增添炖饭香气)
热锅加1大匙橄榄油炒软洋葱末,蒜末,续加义大利米拌炒后,倒入波特酒及泡牛肝蕈的水炒至酒精挥发
加进切碎的牛肝蕈,菇类拌炒,以适量盐,胡椒调味,并开始少量多次地加入高汤,将米煮熟
当米饭煮至喜好的熟度后,拌进马斯卡彭起司,即可熄火盛盘
最后刨上适量帕米吉安诺起司就完成了!
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创建于2016-06-21
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干燥牛肝蕈泡水备用(泡菇的水不要倒掉,滤除杂质后,可以代替部分高汤,增添炖饭香气)
热锅加1大匙橄榄油炒软洋葱末,蒜末,续加义大利米拌炒后,倒入波特酒及泡牛肝蕈的水炒至酒精挥发
加进切碎的牛肝蕈,菇类拌炒,以适量盐,胡椒调味,并开始少量多次地加入高汤,将米煮熟
当米饭煮至喜好的熟度后,拌进马斯卡彭起司,即可熄火盛盘
最后刨上适量帕米吉安诺起司就完成了!