杏鲍菇 150克，红黄甜椒 各50克，青椒 50克，姜 3片，盐 适量，鲜鸡粉 1小匙
1、杏鲍菇切片、姜切丝。红黄甜椒、青椒洗净去蒂及籽后切条状；
2、热锅倒入适量油烧热，下姜丝炒香，放入所有食材翻炒至香味散出；
3、加入所有调味料拌炒均匀即可。