焗烤咖哩面包布丁，隔夜咖哩大变身！

1: 材料们。

2: 吐司切成小方块。切薄片的马铃薯微波2分钟。

3: 鸡蛋与牛奶打散均匀，加入咖哩酱汁再搅拌一下。

4: 拿一个可以进烤箱的焗烤盘，铺上吐司小方块， 一匙匙将作法3的咖哩蛋液加进去，让吐司吸收。

5: 吐司间穿插微波后的马铃薯片和红椒丁。＊ 马铃薯切薄片先微波，是让马铃薯先弄熟，不然它在短时间内不容易烤软。

6: 送入烤箱，以180度C烤25分钟， 取出在表面洒上焗烤起司丝，再烤5分钟或到表面起司融化即可。 洒上装饰用的巴西利～～完成！

7: ＊ 咸口味的面包布丁建议把面包小方块多露出来一点，也就是让吐司立起来，不要平平躺着，如此可以吃到上面酥脆，和下面布丁的嫩喔。 泰式黄咖哩鸡 ♪ 酸甜清爽好开胃http://icook.tw/recipes/106568