瓜子肉

1: 准备一瓶花瓜，跟绞肉300公克，花瓜本身有咸度，所以酱油要酌量。

2: 花瓜切细碎末.绞肉稍微摔打一下.让肉质附有弹性.绞肉跟花瓜搅拌均匀.加入少许胡椒增加风味.掐成鸡蛋般大小.摆入盘中.

3: 放入电锅第一次蒸煮后有出现少量汤汁，换上小圆盘让汤汁能淹盖肉丸，第二次的蒸煮。

4: 第二次蒸煮完的瓜子肉丸风味更佳。