新奥尔良烤翅
材料
做法
如果是速冻鸡翅，请先解冻。我建议自然解冻.(想快的，就用微波炉）
调制腌料，加入1茶勺酱油、2茶勺盐、五香粉若干、料酒适量。
把解冻好的鸡翅放入腌料，反复按摩，直到鸡翅上颜色。
盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是24小时（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进烤箱，高火上下同时加热（一般是火苗最多那档）15分钟即可。
出炉前，撒点孜然粉，口味更好。
感觉：口感不错，色相味俱全，最大的优点是不腻，全部吃光。
小诀窍
鸡翅是否入味，需要时间，最好24小时以上。
如果想吃其他口味，比如蒜香的，就在腌制的时候放入蒜汁。姜味，就放姜汁或姜粉。
烤的时候，注意翻动，使上下颜色均匀。同时多刷几次蜂蜜，颜色会更加漂亮。味道就没的说啦。
（
3.0分
2位评价
创建于2013-03-08
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