草莓法式千层薄饼

1: 快乐主妇锅系列：复合金材质制造，一体成型，不含PFOA或铁氟龙等有毒物质，阳极表面涂层处理拥有极佳抗磨性、抗腐蚀性，用得安心，吃得健康。锅底有抗耐磨的同心纹设计，增加锅具使用寿命，外型亮丽简洁，增添厨房不同风趣。

2: 准备工作：奶油隔水融化、低粉过筛、草莓洗净用厨房纸巾吸干水分、奶油分次加糖打发冷藏备用。

3: 所有材料混和均匀(奶油除外)

4: 加入融化奶油拌匀成面糊(可过滤让面糊更细致)，放冷藏松弛30分钟。

5: 冷锅时用纸巾抹一层油到没看到油渍中大火加热，舀一匙面糊到锅中。

6: 没信心把面糊转得很圆没关系，只要用汤勺由中心轻轻往外画圈即可(不要摩擦到锅底)。

7: 一面煎到金黄色后翻面再煎一下即可，以同样的方法把面糊用完。

8: 每次再煎下一片时可抹油也可不抹油都可以煎得很漂亮(可煎十片)

9: 每片法式薄饼上涂一层奶油、放草莓片，重复这动作(我做八层)、每盖上一片薄饼可稍微按压一下，放冷藏三小时定型。

10: 最后可以再放些奶油和草莓、薄荷叶增添风味和色彩，内馅酸甜、饼皮Q嫩^^