招财焦糖布丁

1: 准备食材

2: 香草荚剖半,用小刀将香草仔括下

3: 将牛奶加入打蛋盆中

4: 将动物性鲜奶油加入打蛋盆中

5: 香草荚及香草仔放入

6: 取另一个打蛋盆, 将蛋黄放入打蛋盆中

7: 倒入细砂糖

8: 混合均匀

9: 回过头去加热香草牛奶

10: 小火边煮边搅拌,约煮4分钟关火

11: 将香草荚捞起

12: 将煮热的牛奶液慢慢倒入蛋液中

13: 混合均匀

14: 完成的牛奶蛋液用滤网过筛

15: 直径6cm的磁碗3个

16: 平均倒入耐热容器中,

17: 拿牙签刺泡泡

18: 间隔整齐放入烤盘

19: 放入已经预热至150℃的烤箱中烘烤45-50分钟

20: 取出放凉

21: 准备一支喷枪及白砂糖来进行制作焦糖

22: 在布丁表面均匀洒上一层细砂糖

23: 使用喷枪将细砂糖加热融化变成一层脆焦糖

24: 再放冰箱冷藏至脆糖变硬

25: 从冰箱取出布丁即可享用