咖啡鸡汤

1: 结实累累的咖啡。

2: 咖啡的熟度过程是→绿慢慢的转红→深红→枣红偏深咖啡色，采摘已变红皮的新鲜咖啡。

3: 去掉红皮的薄薄透明果肉可以生吃，有淡淡的甜、淡淡的果香味。拿来煮鸡汤的，就不必去皮啦！

4: 鸡腿1只

5: 切块，滚水洗去血水。

6: 鸡腿入深锅加适量的水、生咖啡、生姜片煮滚改小火煮30分钟。

7: 起锅前加米酒、适量盐，再次煮滚即可。