红烧香菇鸡

1: 先处理鸡腿肉ˊ煮滚水先将鸡腿肉川烫ˊ去除血水杂质

2: 准备好所需材料ˊ香菇泡软ˊ姜切片ˊ葱洗净

3: 锅放入1茶匙油烧热ˊ先煸香姜片

4: 接着加入香菇拌炒出香气

5: 然后加入鸡腿肉拌炒至表面金黄焦香

6: 呛入米酒或绍兴酒ˊ酱油ˊ略滚上色

7: 再加入剩余调味及约500cc左右的水ˊ煮滚ˊ摆入葱段ˊ盖上锅盖小火闷烧约30分钟即可

8: 完成试试味道ˊ盛盘摆上少许葱丝就能上桌囉~

9: 简单味美家常料理ˊ米酒清香ˊ绍兴酒较浓郁ˊ看个人方便喜好自行运用ˊ汤汁我放的多ˊ因为小朋友喜欢拿来拌饭ˊ可根据需求自行增减变化喔。