《草莓就爱鹰牌炼奶》草莓炼奶生巧克力

1: 鲜奶油与奶油、炼奶可以一起放在隔水加热的小锅中备用。草莓洗净备用，尽量切成差不多大小。巧克力剥成小块备用，图中巧克力在Costco买到的。

2: 鲜奶油与奶油、炼奶一起隔水加热，不必等到水滚，微温即可。

3: 放入巧克力，静置1分钟，离开热水开始搅拌，如果溶解过慢再回到水上，不要一直加热，容易油水分离。

4: 搅拌至丝绸发亮状就可以了。

5: 模具先铺入保鲜膜方便脱模，倒入1/3巧克力铺底，依序放入巧克力。

6: 倒入剩下巧克力，左右摇晃让表面平整，放入冰箱冷藏4小时(此款巧克力比较厚)。

7: 脱模，切成四方形。

8: 建议切的时候准备一杯热水，每切一刀就要将刀子泡入热水中，将刀子擦净，切出来的巧克力比较不会黏在刀子上、或弄脏乱。

9: 丢在塑胶袋中，洒入可可粉，袋口收紧后上下左右摇晃，让巧克力均匀沾到可可粉，就可以包装或装盘。