焗烤青花鸿喜菇

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2: 白酱前置作业：奶油以小火加热融化后熄火，加入高筋面粉拌匀，再分次加入牛奶拌匀，开小火边搅拌并煮至浓稠，最后加入少许鸡粉、盐、白胡椒粉调味。【如图1~7】

3: ※ 好菇道的鸿喜菇是无菌生产，切去根部后再剥成适当大小，完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看个人喜好)

4: 制作步骤：〈1〉热油锅加入洋葱炒至透明，再加入培根炒香。

5: 〈2〉接着加白酱拌炒均匀，再加入已汆烫的青花椰菜，并加入盐调味，最后加入鸿喜菇拌炒均匀。 〈3〉将作法2食材放入焗烤盘内，并在表面撒上乳酪丝。

6: 〈4〉放入已预热的烤箱，以200℃烤约10~15分钟至乳酪丝软化，表面呈金黄色即可。