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泰式月亮虾饼

材料

新鲜虾仁 350g,蒜头 1瓣,蛋白 1个,太白粉 2茶匙,越南米粉片 4张,盐 1/4茶匙,砂糖 1/2茶匙,白胡椒粉 少许,泰式甜鸡酱 适

做法

  1. 1: 〈1〉虾子去壳去肠泥后，用少许盐抓一下去除黏液，清洗干净用纸巾擦干水份

  2. 2: 〈2〉虾仁剁成泥状、蒜头切末，切好的材料放入盆中，加入蒜末、太白粉及蛋白混合均匀搅拌约3分钟让虾泥产生黏性，再将调味料加入混合

  3. 3: 〈3〉米纸喷上些许水，撒上少许太白粉，将虾泥均匀抹上后再覆蓋另一片米纸，热油锅加入1-2大匙油，以中小火煎到两面呈金黄色，食用时切成适合大小即可

  4. 4:

（ 创建于2016-06-21 ）

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