面包冰淇淋
材料
做法
1、面包切成小块,放入牛奶中泡软;
2、将1 和鲜奶油、30 克蔗糖放入锅中,以小火煮到浓稠(用叉子边压边煮)。熄火后加入蛋黄,马上用打蛋器混合搅拌。接着开小火边加热边搅拌1~2 分钟,放凉备用;
3、蛋白加入20 克蔗糖,确实打发;。
4、将2 和3 混合,放入冷冻库,1~2 小时后取出搅拌均匀,再放回继续冷冻。
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创建于2016-06-30
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1、面包切成小块,放入牛奶中泡软;
2、将1 和鲜奶油、30 克蔗糖放入锅中,以小火煮到浓稠(用叉子边压边煮)。熄火后加入蛋黄,马上用打蛋器混合搅拌。接着开小火边加热边搅拌1~2 分钟,放凉备用;
3、蛋白加入20 克蔗糖,确实打发;。
4、将2 和3 混合,放入冷冻库,1~2 小时后取出搅拌均匀,再放回继续冷冻。