马铃薯蛋沙拉面包

1: 制作马铃薯蛋沙拉。将蒸熟的马铃薯趁热压成泥状后，拌入切碎的白煮蛋、罐头玉米粒和美乃滋，再加入盐和黑胡椒调味备用

2: 将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要放在砂糖及盐的旁边），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

3: 打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

4: 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

5: 将面团分割成等重的6个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

6: 将每个小面团压扁后，擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压

7: 将上下两侧黏合在一起，封口处要用手指紧密捏合

8: 搓长约30公分

9: 缠绕在螺旋面包模上，开始和结尾的部份要用手指紧密捏合，以防最后发酵和烘烤时松开。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

10: 发酵完成后，在表面刷上一层蛋液，再撒上白芝麻。放入已预热190℃的烤箱中，烤12-15分钟。出炉后，放在网架上冷却，再抽出螺旋面包模

11: 将步骤1的马铃薯蛋沙拉装进挤花袋内，再填入面包内即可