三杯里肌肉
材料
预备食材 --,小里肌（切片） 1条,蒜头、辣椒、姜片 适量,九层塔 适量,调味料 --,酱油 2大匙,黑麻油 1大匙,酒 1大匙,糖 1大匙,醃料 --,水 3大匙,酒 1大匙,全蛋 半个,太白粉 1
做法
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1: 里肌肉加醃料抓拌均匀静置30分备用Ps.醃料中的水分要用拌抓的方式，让水份吃到肉里面，这就是肉变嫩的秘密《打水》等水份吃进肉中，再加蛋汁》太白粉
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2: 起油锅将肉煎至变白捞起放置盘中备用
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3: 锅中放入黑麻油加入辣椒、蒜头、姜片爆香
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4: 倒入肉片加入酱油炒香再加入调味料拌匀Ps.调味料只供参考，请自行调整口味
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5: 肉片炒香后加入九层塔拌匀即可熄火Ps.如果想要带点汤汁可加一些水闷一下
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6: 上桌了
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创建于2016-06-21
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