泰式酸辣多利鱼

1、洋葱先切0.3cm宽条状致入冰箱泡冰块水去呛辣；

2、多利鱼片(不退冰) 洗干净后不切整片进烤箱烤 15-20 分钟，熟后沥干汤汁，不也沥干汤汁可以 ( 也可以放电锅蒸或水煮 )；

3、酱汁:A.牛蕃茄 切丁 约 1cm 大小，B.柠檬 对半切 先切 一片圆形的，最后摆盘用，其他的 一半去皮去白切细 0.2cm，另一半压成汁，C.泰式甜辣酱加入 A 跟 B 再依喜好加入辣椒粉，白芝麻，海苔细丝，混合均匀备用；

4、鱼烤好了之后，先在盘底摆上，冰镇洋葱丝，再放上两片鱼片，淋上刚刚混合好的酱汁再摆上刚刚柠檬圆片跟刮一点柠檬皮，做最后摆盘，就完成了。