嫩煎茄香蓝带猪排
材料
做法
1、猪里肌排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片,用肉捶拍松,再切断侧边筋膜;
2、摊平猪排,撒上白胡椒粉、盐,再铺上起司片,加入番茄酱,将猪排对折包起,封口处涂上少许面粉压紧,避免散开;
3、在将整片猪排沾上薄薄一层面粉备用;
4、热锅,锅中倒入约1大匙油,放入猪排以小火煎约2分钟至两面熟透即可。
(
创建于2016-06-30
)
1、猪里肌排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片,用肉捶拍松,再切断侧边筋膜;
2、摊平猪排,撒上白胡椒粉、盐,再铺上起司片,加入番茄酱,将猪排对折包起,封口处涂上少许面粉压紧,避免散开;
3、在将整片猪排沾上薄薄一层面粉备用;
4、热锅,锅中倒入约1大匙油,放入猪排以小火煎约2分钟至两面熟透即可。