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客家小炒

材料

1.豆干 5片,2.干鱿鱼 半只,3.猪肉 50g,4.芹菜 1把,5.辣椒 1根,6.蒜苗 1根,胡椒粉 些许,米酒 1大匙,酱油 2大匙,盐 1/2

做法

  1. 1: 干鱿鱼先剪成条再泡水(泡过的水不要倒掉)豆干、芹菜、猪肉、蒜苗切小段备用

  2. 2: 3.在锅中倒油，将猪肉下锅炒后，捞起备用(最好用五花肉)

  3. 3: 再放入豆干及干鱿鱼，炒至有点焦香后捞起备用

  4. 4: 将锅里的油倒出来，利用锅中剩余的油翻炒芹菜、蒜苗、辣椒

  5. 5: 再把炒过的猪肉、豆干、干鱿鱼倒回锅中加调味料

  6. 6: 再倒适量泡过鱿鱼的水，焖煮至汤汁收干即可
（ 创建于2016-06-21 ）

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