奶香芋泥面包

1: 先将红萝卜刨丝,连同面团材料倒入面包机,设定揉面发酵模式,约1.5小时面团发酵完成

2: 芋头切丁放入电锅蒸熟

3: 趁热捣成泥备用

4: 无盐奶油先在室温软化后加入炼乳

5: 用汤匙搅拌成奶油酱备用

6: 发酵好的面团取250g揉成长方形,剩下的面团可放入冰箱用玻璃保鲜盒盖住冷藏做成其他料理,5日内使用完毕以免发酵过度产生酒味

7: 涂上调制的奶油酱

8: 铺上一层芋头泥

9: 用刀子切割小长方形

10: 每三个小长方形堆叠在一起

11: 放入长方形蛋糕模内,静置30分钟再发酵一次

12: 涂上蛋黄液及撒上杏仁片,160度烘烤25分钟

13: 用刀子切适当份量趁热品尝