♥i fun心料理♥椰子糯米球(电锅做)
材料
a.红糯米 1米杯,a.圆/白糯米 1米杯,a.水(内锅) 1-1/2米杯,a.水(外锅) 1米杯,b.桂圆干(约40-45粒) 50g,b.兰姆酒(约5瓶盖量) 35cc,c.二砂(约1/3米杯) 45g,d.枸杞(约20粒) 5g,e.椰子粉 少
做法
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1: 红糯米洗净后浸泡8小时, 白糯米浸泡4小时备用 (可于前一夜浸泡).将材料a.置于锅中蒸煮至电锅跳起, 闷15-20分钟.
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2: 将b材料混合浸泡半小时以上, 倒入蒸熟的米饭中拌匀.
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3: 加入c材料拌匀.
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4: 加入d材料拌匀. 再于进电锅蒸煮至跳起即可. 于凉后捏成球状裹上e材料即可(约3-40g/颗).
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创建于2016-06-21
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