手卷寿司

材料

米饭…………………600g，米醋…………………2大勺，糖……………………1大勺，盐……………………1/2中勺，黄瓜…………………适量，蟹肉棒………………适量，鸡蛋卷………………适量，海苔…………………适量，白芝麻………………适量，虾籽…………………适量

1、自制寿司醋：米醋、糖、盐放入耐热容器

2、放入微波炉用中火加热1分钟至溶化，取出后搅拌均匀

3、米饭用保鲜保包好放入微波炉用中高火加热2分钟

4、米饭装碗倒入②的寿司醋，轻轻的搅拌均匀（尽可能不要捣烂饭粒）

5、黄瓜、蟹肉棒、鸡蛋卷切成适当的大小

6、在寿司帘上铺上保鲜膜

7、先放上的海苔，铺上米饭盖上保鲜膜，把米饭扣在下面，然后将⑤的材料铺在上面

8、从一头开始卷起，表面撒上白芝麻和虾籽，用蘸了水的刀切即可

如果不喜欢寿司醋，可以用麻油和盐调味，用同样的方法做成韩式手卷

（ 3.3分 43位评价创建于2013-05-26 ）