蕃茄红烧牛肉面
材料
牛腱子心 4个,番茄 2个,洋葱 1个,葱姜蒜 适量,卤包(20元) 1个,辣豆瓣酱 3-4大匙,酱油 60cc,蚝油 60cc,盐适量(依个人口味调整) 适量,酒 60cc,糖 2大匙,高汤(水) 约4000cc,面条 适量,葱花 适量,酸菜 适量,小鲜茄 适
做法
-
1: 腱子心川烫5分钟洗净切适当厚度
-
2: 食材
-
3: 油入锅炒香辛香料.洋葱..下豆瓣酱.糖
-
4: 入肉.番茄下去翻炒
-
5: 下酱油.蠔油.酒..高汤.卤包.盐煮滚(盐不必一次加足)
-
6:
-
7: 煨煮50分钟肉已软嫩.(调整味道)..(将辛香料.番茄.卤包过滤出残渣)
-
8: 面条煮至自己想要的熟度加上牛肉.酸菜.小白菜.小鲜茄(摆盘).葱花.
（
创建于2016-06-21
）