玛莉厨房：茄汁葱烧牛肉面

1: 先将牛肉洗净、切片，烧开滚水汆烫后冲掉肉渣备用‧‧‧

2: 蕃茄、洋葱切成块状、葱切段起油锅先将葱段爆香备用‧‧‧※ 洋葱没拍到~ ( 惊 )

3: 取一只深锅，放进香料包、牛肉、蕃茄和洋葱块水加至八分满，倒点米酒、约两大匙素蠔油、糖酌量再将已爆香的葱段放进去‧‧‧

4: 放进电锅里炖煮外锅先放两杯水煮至电锅自动跳起来如果觉得肉质不够软烂可再加一杯水下去再煮一次~

5: 将牛肉汤倒进炒菜锅中，取出里面的香料包‧‧‧※ 香料包不宜在汤里浸泡太久。

6: 汤滚后放进预先烫熟的面条再滚两分钟即可熄火。我用的是自己手工做的乌龙面条还帮孩子做了数字面条，小小欢庆一下儿童节的到来~一般外面卖的牛肉面大都有着微辣爱吃牛肉面的兄弟俩试了好多次即使我们觉得不辣的他们还是给辣到难以豪爽的下咽于是俩兄弟只能吃妈妈在家为他们煮的牛肉面哥哥吃了两大碗的牛肉面，弟弟也自己将一大碗给吃光光喔！！※ 《手工三色乌龙面 》 做法请点此连结：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29955485