蜜汁 猪肉干 手工 肉制品 年菜示范影音

1: 将细绞肉加入所有调味料拌至产生黏性

2: 将肉泥铺平在烤盘（纸）上,擀薄至约0.2-0.3cm

3: 热天需冷冻十分钟定型

4: 送进烤箱150度C烤15分钟

5: 涂上麦芽糖水 , 再次送进烤箱 190度C , 烘烤两面各13分钟

6: 提醒：肉要薄些,要有糖,温度要够,时间要够到水分够干,香味出来！.....否则肉干会不香不好吃！因为没有产生“梅纳反应“