干炒鳝鱼意面

1: 准备好所有材料，鳝鱼剖半后，再切一小段。洋葱切大块，葱切段，辣椒切片，蒜切末~ 包含一瓶[金门高粱酒]。

2: 猪油渣下锅爆猪油，加入洋葱、辣椒、蒜末、青葱白，爆香。

3: 加入鳝鱼爆炒，这时加入一大匙的[金门高粱酒]，与五印醋与一点糖，简单调味。^^

4: 再加入葱绿部份。

5: 最后加上微烫一下的意面体拌炒。

6: 美味的[干炒鳝鱼意面]完成。

7: 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。