苦瓜焖小排
材料
做法
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1: 步骤1备料,如果不使用过油,排骨可以先川烫备用或平底锅煎香收缩表面,肉的水份比较不容易释出
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2: 步骤2没有过油的苦瓜比较容易松散掉变成蝴,就吃不到美味的口感了
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3: 步骤3苦瓜的囊,去除
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4: 步骤4切宽条状配合排骨的大小
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5: 步骤5过油后沥干
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6: 步骤6加入所有材料,加水淹至表面即可,今天是使用压力锅来烹煮,加压时间10分钟~从开始到泄压完成约50分钟
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7: 步骤7如果使用电锅或陶锅煨煮,则排骨应该先煮软号,再加入苦瓜
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创建于2016-06-21
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