好菇道idea 天然美味的番茄义大利肉酱面 省时又简单的懒人做法

1: 做法１：将所述材料全放入果汁机打成汁。

2: 做法２–煮义大利面：这是参考杰米．奥利佛Jamie Oliver在节目中所教，在水中放入一小匙盐巴及微量的橄榄油，能让义大利面的口感更佳。煮面的时间因每个人喜爱的硬度而不同，但因为我们最后要放入酱汁内煮，所以面煮到5-6分熟即可。

3: 做法３：将煮好的义大利面浸在冰水内增加面体Q度。

4: 做法４–煮肉酱：因为我前一个晚上有卤了加入月桂叶增香味的肉燥，因此我省去炒肉酱及调味的麻烦，直接拿来使用超方便！（而且因做法１的酱汁内已有洋葱，所以我这里便省略炒洋葱丁）若是家中没有现成卤肉燥的人，可以用蒜片、绞肉、蘑菇等炒香后再加入少量香料调味。

5: 我这里加入的菇类是好菇道的雪白菇，它广告的卡通呈现方式很得咱家蕾蕾的心～

6: 做法５–加入番茄酱汁：做法１的番茄酱汁刚加入时是带有橘红色的色泽，这张照片是我加入一阵子后才想到要拍的。记得转中小火不停地搅拌才不会ㄉ一ㄠˊ　ㄉ一ㄚˋ（台语：黏锅底）唷！

7: 做法６–酱汁浓稠：待酱汁浓稠且液体量有变少后，可尝看看味道。若肉燥和番茄的味道以相处得很融洽成为一家亲，表示你的美味番茄肉酱完成！

8: 做法７–加入义大利面：将做法３的义大利面稍微沥乾，后放入酱汁内搅拌。这也是参考杰米．奥利佛Jamie Oliver在节目中所教，面体保留些水份，这样义大利面更能吸附酱汁。

9: 尝尝味道觉得满意，且义大利面的熟度是你所喜爱的，即可起锅盛盘！

10: 摆盘方法：先用夹子或是长筷子卷起面，而后旋转顺势让面入盘中央。用小汤匙捞取一些酱汁淋在面上及盘缘。随意摆上些蔬菜以配色增加想吃的欲望！ 斑比的懒人版番茄肉酱义大利面，超方便又超简单省时！重点是完全是用新鲜番茄制成，无须添加番茄酱！ 好菇道官网www.hokto-kinoko.com.tw