果干核桃面包
材料
做法
1、将面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀,接着倒入水及橄榄油拌合;
2、用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒状,再倒入已略烤过且拨碎的核桃粒及切细的果干揉入面团;
3、将面团轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时(面团约2倍大);
4、将面团轻拍排气后整型,并分割成2小团之圆球状;
5、接着于面团上略喷点水后盖上面包布或保鲜膜,置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟;
6、发酵完成后在面团上略撒些高筋面粉,并用面包刀于表面上略为划开,接着放入已预热10分钟的烤箱,以190度c烤约20~25分钟即可。
(
创建于2016-07-01
)